Emelie har delat med sig av ett recept på lite nyttigare pannkakor.
För att läsa hennes blogg går du in här >>
Du behöver
- 2 dl mjölk
- 1 matsked fiberhusk
- salt
- 2 ägg
Såhär gör du
Rör samman allt och sedan stek. Lätt som en plätt. Servera gärna med keso blandad med fun light, jordgubbar och björnbär.
Stina delar med sig av ett mumsigt recept på fylld fläskfilé med mozarella och soltorkade tomater. Så här kommer receptet så ni inte missar det. Gå in på hennes blogg för att få mer inspiration till mat och kommentera vad ni tyckte om detta. Besök henne här >>
4 portioner
Sätt ugnen på 200 grader
1 Fläskfile
1 mozarellaklump
ca 0,75 dl soltorkade tomater i strimlor, antingen marinerade eller neutrala.
Salt, peppar
Steksnöre
Färsk basilika om man vill.
8 st körsbärstomater
2 msk röd pesto
1 st vitlök
1 msk olivolja
2 msk vitt matlagningsvin, eller vanligt vin.
2 nypor salt.
2,5 dl matlagningsgrädde.
Tagliatelle
Snitta upp fläskfilen på mitten, nästan helt igenom, lämna ca 1 cm så den fortfarande sitter ihop.
Snitta sedan upp de båda ”delarna” likadant, samma sak med de 4 ”delarna” du får då.
Salta och peppra sedan på den stora ”fläskfilé rektangeln” som du får efter att ha snittat klart. Hacka sedan ihop mozarella och tomaterna, hacka möjligen ner lite färsk basilika också. Lägg det som en rand rakt över fläskfilen och vik sedan ihop den till en rulle.
Sen är det bara att börja snöra, det finns säkert ett regelrätt sätt att göra det på, men så länge det håller ihop är jag nöjd.
Bryn fläskfilén i stekpannan så den får en fin färg runt om, hacka under tiden körsbärstomaterna och vitlöken. Lägg vitlök, körsbärstomater, pesto, vin, olivolja och fläskfilén i en ugnsfast form, kör in allt i ugnen i ca 30 minuter.
Koka under tiden 4 portioner tagliatelle.
När fläskfilén är klar, låt den ligga och vila medan du gör en sås på skyn i formen. Koka ihop det med matlagningsgrädden. Smaka av med salt och peppar.
Daniella tipsar på en mumsig maträtt med tomat och mozzarellafylld ravioli.
Gå in här för att läsa hur hon gick till väga >>
Första provbakningen av bröllopstårtan, fylld med citronfromage, hallonmousse, mosade hallon och vitchokladmousse.
Tror att jag hittat formen på tårtan och den botten jag ska använda mig av. Dock ska smörkrämen bli syrligare, och mousserna….
Läs vidare>>
Nathalie hittade ett recept på en hemmagjord chockladmüsli gjort utav diverse frön och nötter. Något hon testade och resulterade i denna goda och nyttigare varriant av müsli. Något att testa på barnen där hemma kanske?
Gå in här för att se receptet >>
Nedräkningen inför Sweden Rock är i full gång och för att komma i rätt stämning inför festivalen lanserar Åkesson nu årets rockvin i begränsad upplaga. Nytt för i år är att rockvinet lanseras både som rött och vitt vin. Förra årets rockvin blev en stor hit och sålde slut på bara några veckor. Flaskorna är även gjorda i plast, vilket är perfekt att ha med sig på en festival.
Spotlifes testpanel (Chefredaktören) testade vinet och det var överraskande gott för att citera Charlotte.
Undra om årets upplaga håller måttet?